便當裡的烏賊、花枝、透抽是真的嗎? 不只章魚燒混充，你以為的烏賊可能都是最便宜的魷魚! 海鮮海產美食食物 小卷 小管 中卷 船凍透抽 砲管 軟絲 軟體動物門 Mollusca 頭足綱

體型嬌小（15公分內）的 小卷、小管，身體呈現瘦長的圓錐形，菱形的鰭不會超過身體的一半，吃起來口感厚實。 體型較大（15公分以上）的就是 透抽、中卷、槍烏賊。 身體是五種中最修長的，且菱形的鰭長會超過身體的一半，跟小卷比起來，口感較軟嫩。

還在市場上看著「魷魚、透抽、烏賊、軟絲」一臉茫然嗎？ 這次好食課Christina楊婷貽一次幫你搞懂這幾個海鮮到底怎麼分！

蘆洲市場的魚販小汪日前在IG上分享一段影片，清楚解釋了「透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊」的辨別方式。 首先，他以章魚為例，可以發現屁股（頭，後同）是圓的；花枝的特徵則是三角屁股，另外中間還有一條白皙的硬殼。 再來透抽跟小卷的差異則在大小，2個的尾巴都呈尖狀，透抽的屁股旁有1對大片的翅膀，小卷則是小翅膀。 接著小汪提到，軟絲跟花枝很像，只是差別在軟絲的尾巴是圓的，花枝的是三角形，另外軟絲也沒有中間的硬殼；最後他指出，烏賊其實就是花枝，也是所謂的擬軟絲。 蘆洲市場魚販親自解說「透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊」的差

老闆「魚販小汪」日前於IG上傳影片，分享了「透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊」的辨別方式。 首先，小汪表示，章魚就是圓屁股的；花枝的特徵是尾巴為三角屁股，中間有很硬的骨頭；透抽是尖屁股；小卷的尾巴是尖的，外加2個小翅膀。 小汪接著說明，軟絲和花枝長得很像，但軟絲的尾巴是圓的、花枝是三角，中間沒有硬塊骨頭的話就是軟絲；而 烏賊就是花枝，也是「擬軟絲」。...

老闆「魚販小汪」日前於IG上傳影片，分享了「透抽、花枝、軟絲、小卷、烏賊」的辨別方式。 首先，小汪表示，章魚就是圓屁股的；花枝的特徵是尾巴為三角屁股，中間有很硬的骨頭；透抽是尖屁股；小卷的尾巴是尖的，外加2個小翅膀。